芝士咖喱焗饭

作者： PENnginn0

今天用北鼎两个珐琅锅煮了一顿饭。 大锅炖上咖喱，同时用小圆锅蒸饭。咖喱煮好之后铺在米饭上，撒上马苏里拉，打个鸡蛋下去送入烤箱焗一焗，一顿午餐直接搞定。 小圆锅使用起来更加轻巧些，挪动没有大的那么费劲。焗好的饭拿个大勺子拌拌均匀，黑珐琅就不怕有划痕可以使劲拌了！一人食的话都可以不用碗，直接开吃！

用料

• 米饭 2碗
• 咖喱 300g
• 马苏里拉芝士 30克
• 鸡蛋 1个

芝士咖喱焗饭的做法步骤

步骤 1

40g杂粮米+160g大米洗净，浸泡30分钟。可以全部用大米，总重200g，是两个人的份量。

步骤 2

加入没过米粒一个手指指节的水，盖上盖子。中火把水煮开后，转小火煮8分钟。再焖半个钟。

步骤 3

米饭煮好后铺上一层咖喱约300g。

步骤 4

撒上30g马苏里拉芝士碎，打一个鸡蛋。

步骤 5

送入预热好的烤箱，185℃烤10分钟。

步骤 6

喜欢吃半熟流心蛋的烤5分钟。

步骤 7

拌拌均匀。

步骤 8

喜欢吃芝士的可以再多撒一些。

步骤 9

咖喱可以自己炖（做法在后面，怕麻烦的可以用即食咖喱。

步骤 10

铸铁锅烧热，倒油。200g洋葱翻炒到锅边焦黄。

步骤 11

加入350g牛腩，翻炒至牛腩变色。

步骤 12

倒入约600ml热水，没过牛腩多一些。炖煮45分钟。

步骤 13

加入200g胡萝卜块和300g土豆块，再炖煮15分钟。

步骤 14

加入一大勺奶油，一勺伍斯特酱汁，一勺酱油，一盒90g咖喱块，搅拌均匀。

芝士咖喱焗饭的小贴士

小圆锅的材质是黑珐琅，使用前需要开锅。

菜谱创建时间：2021-07-26 20:22:31