面包机版健康全麦面包

作者： 疯继续瓜

步骤很详细，其实很简单！ 孩子爱吃面包，外面买的各种添加剂多，而且含糖量高，自己做，简单健康哦！全家的早饭都有了！

用料

• 牛奶(水20-30ml) 150毫升
• 全麦面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 红糖 10克左右
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 油 5克
• 葡萄干核桃 适量
• 椰蓉 适量
• 奶粉 10克

面包机版健康全麦面包的做法步骤

步骤 1

准备食材，如图，照片酵母没有显示

步骤 2

先准备液体混合物，红糖一勺，可以无糖，可以用白糖

步骤 3

盐两克

步骤 4

多次制作发现150毫升的奶最合适，里面可混合20ml左右的水，用量还是150ml

步骤 5

制作液体混合物

步骤 6

为了更像买到的味道，加了一小盖香草精，当然可以不放

步骤 7

为了提高酵母活性，把液体混合物，放微波炉里热30秒，冬天液体冷可以热1分，如果液体不冷也可以不用这个步骤

步骤 8

微波炉里拿出来肯定有点烫，再放个鸡蛋，温度就下来了

步骤 9

为了不粘锅，放一点油，这个量都算多了

步骤 10

不用刷，我的懒人办法就是来回转锅，让油尽量布满边缘

步骤 11

导入液体混合物，顺便摸下，温度，不能太热

步骤 12

我买的中粮全麦面粉，一袋500克可以做两次，切记一定要用这个筛子筛，我一般筛两次，面粉充分与空气混合下，出来的面包更蓬松，同时把奶粉也放进来，筛下，一般这种一袋奶粉可以用两次，

步骤 13

因为是全麦的，剩下的筛不下去，直接倒进去

步骤 14

把面粉放到锅里，把面粉挖个小洞，放酵母粉3克，酵母一定是3克

步骤 15

检查下面包桶是否按好，否则影响机器正常工作

步骤 16

上面的干果盒放自己喜欢的干果，我一般先放核桃和葡萄干

步骤 17

然后放椰蓉

步骤 18

设定程序，我设定全麦，500克，中色

步骤 19

3个小时做好了，不用着急，余温再烤着，我一般晚上做，早上倒出来正好吃

步骤 20

倒出来很完整

步骤 21

成功脱膜

步骤 22

切片时候最好用这种细长的刀

步骤 23

全部切好，方便享用

面包机版健康全麦面包的小贴士

先准备液体，再筛好面粉(这步很关键，必须筛），最后放酵母，糖，油，盐都没有固定量，根据自己的喜好

菜谱创建时间：2021-07-26 18:55:40