油面筋塞肉

作者： 晚小羊

用料

• 猪瘦肉 250g
• 油面筋 12个
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 耗油 适量
• 白糖 少许
• 姜末 适量
• 葱末 适量
• 淀粉 1勺
• 鸡蛋 1只
• 白胡椒粉 适量

油面筋塞肉的做法步骤

步骤 1

剁好的肉馅里加入生抽、盐、白胡椒粉、鸡蛋、淀粉、姜末搅拌均匀，放冰箱冷藏半小时。

步骤 2

每个油面筋戳个洞，依次将肉馅塞进去。

步骤 3

锅中加入开水，再放一勺老抽，两勺生抽，一勺耗油、少许白糖，调料搅拌均匀后放入油面筋。

步骤 4

盖锅盖中火焖约十分钟，再大火收汁。汤汁不要收的太干。

油面筋塞肉的小贴士

1、肉馅里可以放点葱末，因为孩子不爱吃，所以没放； 2、我烫了一把小青菜做了装饰，浸到汤汁里的青菜也挺好吃。

菜谱创建时间：2021-07-26 18:10:30