专治家里不好好吃饭的娃之《抄手，馄饨》

作者： 袁小豆麻麻

家里有个不好好吃饭的娃，每顿只吃白米饭，或者只吃肉，或者只吃某一样菜，每天都不好好吃饭，哄，威胁，强迫，统统不好使，真是不要太伤脑筋😹😹😹这款小馄饨是她的爱，连汤都要喝完的那种，冰箱里常备，娃饿了就开始找各种小零食，吃完等到饭点就吃不下饭了，来不及做饭的时候就给她煮上一碗，快手又营养😋

用料

• 猪前腿 500克
• 火腿肠 1根
• 鸡蛋 2个
• 盐 看情况
• 糖 少许
• 酱油 适量
• 胡椒粉 适量
• 淀粉 适量
• 料酒 适量
• 香油 适量
• 葱姜水 葱姜+水用破壁机打碎过滤出来的水，水量看情况放
• 葱花 半碗克
• 鸡精 可不放
• 葱油 适量
• 玉米，蔬菜，蘑菇类 根据个人口味添加即可

专治家里不好好吃饭的娃之《抄手，馄饨》的做法步骤

步骤 1

猪前腿肉（卖肉的阿姨说这个部位肉比较嫩，也可以用其他部位），火腿肠切小块和肉一起放绞肉机搅碎，也可以用刀剁碎

步骤 2

肉馅里加入所有调料搅拌均匀并搅打上劲，蔬菜或蘑菇焯水后攥干水份切碎加入肉馅搅拌均匀。这里是加的焯水后的杏鲍菇+虫草菇，绿色是葱花。

步骤 3

这里是加的焯过水切碎后的玉米粒，绿色是葱花。还做了菠菜馅儿的忘了拍照。

步骤 4

在菜市场买了3块钱的馄饨皮，不嫌麻烦的也可以自己擀皮。然后包成喜欢的形状。

步骤 5

自己做可以放很多馅儿，只要你包得进去。包好后放冰箱冷冻15分钟以上，稍微硬了就可以用保鲜袋分装好冷冻保存，想吃的时候随时拿出来直接放开水锅里煮就可以，不用解冻。非常快捷方便。

步骤 6

孩子吃放点酱油，葱花，加点煮馄饨的汤就行。

步骤 7

三种馅儿都煮了一点，这样能保证营养均衡。

专治家里不好好吃饭的娃之《抄手，馄饨》的小贴士

调料适量放，调好馅儿不确定咸淡，可以用筷子沾点尝尝咸味，然后吐掉漱下口。馄饨皮薄馅儿多容易破皮，轻点包。加水和鸡蛋是为了让肉馅儿喝饱水，这样做出来的馅儿非常嫩，我家孩子很喜欢。

菜谱创建时间：2021-07-25 21:59:10