酥油奶酪蛋糕

作者： Pinewood

撞色你见过，撞味呢？酥油的浓烈香气与奶酪的柔滑清新，你没有尝过的味蕾对撞。

用料

• 酥油 50克
• 奶油奶酪 50克
• 鸡蛋 2个
• 白糖 30克
• 低粉 30克

酥油奶酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

酥油、奶油奶酪和白糖混合，加热融化。

步骤 2

待温度降至70度左右，筛入低粉，拌均。

步骤 3

待温度降至40度以下，加入蛋黄，拌匀。

步骤 4

蛋清打至干性，混合上述材料，入模具，烤箱水浴法上下火100度60分钟出炉。

酥油奶酪蛋糕的小贴士

酥油制作：黄油慢火熬至水分完全蒸发。

菜谱创建时间：2021-07-25 21:36:03