青菜肉丸汤

作者： 雪茹姑娘

一个人的时候，不知道吃啥，想着也不能将就，最近想吃肉了，来个青菜肉丸汤，营养又健康～

用料

• 青菜 3颗
• 肉 100克
• 姜 几片
• 葱 一段
• 鸡蛋 1个
• 虾 2只（可无）
• 淀粉 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量

青菜肉丸汤的做法步骤

步骤 1

将葱、姜、肉洗净，融合在一起切碎。

步骤 2

将剁好的肉馅放入碗中，加入鸡蛋、蚝油、生抽、料酒、盐，搅拌均匀，放入冰箱冷藏。

步骤 3

洗几颗青菜备用。

步骤 4

锅热放油，放切碎的蒜煸炒，加水。水开后，用勺子将腌制好的肉馅一勺勺放入锅中。 Tips：用手也可以，讲究形状的可以搓圆再放。

步骤 5

水开后，放入青菜，此步骤我加了两个用料酒提前腌制的虾，没有可以不加。水再次开后，再烧大约5分钟，就可以盛出开吃啦。

青菜肉丸汤的小贴士

可以在最后一步加一些生抽调色。

菜谱创建时间：2021-07-25 20:50:08