酸辣开胃笋

作者： 乐乐的活

网上买了一包嫩笋，本来想炒腊肉吃，夏天不愿动火，干脆腌来吃吃，开胃又下饭哦

用料

• 嫩笋 200克
• 糖 5克
• 生抽 1勺
• 盐 2克
• 陈醋 3勺
• 干辣椒 6个（不能吃太辣的可以减量）
• 花椒 30粒（大概）
• 香油 1勺
• 白芝麻 1勺

酸辣开胃笋的做法步骤

步骤 1

辣椒和花椒温火焙干，辣椒略糊能闻到香气，我图省事直接用的三明治机，打了六分钟

步骤 2

用勺子压碎，如果有干磨机是最好的，我没有干磨机，只能用剪刀和勺子了

步骤 3

碗里放上糖，白芝麻，盐

步骤 4

加酱油，陈醋，香油拌匀 这是一个万能蘸料啊，蘸肉吃，或其他拌菜都可以的，很香哦

步骤 5

嫩笋焯水斜切成条

步骤 6

把刚才的拌汁浇到笋上

步骤 7

拌匀，腌十分钟左右就可以啦

菜谱创建时间：2021-07-25 20:36:10