自制手抓饼

作者： 是芮莹吖

用料

• 盐 适量
• 面粉 250克
• 温水 适量
• 鸡蛋 做几张饼就用几个鸡蛋
• 油 适量
• 黄油 按个人口味
• 开水 适量
• 甜面酱 半勺
• 辣酱 按个人口味

自制手抓饼的做法步骤

步骤 1

黄油加热至融化备用

步骤 2

准备250克面粉 加入适量的盐 一半温水 一半开水搅成面絮

步骤 3

加入融化好的黄油

步骤 4

加入适量食用油 揉成光滑的面团

步骤 5

盖上盖子醒面20分钟左右

步骤 6

小碗里放适量的面粉 浇上热油 搅拌均匀 做成油酥备用

步骤 7

这是做好的油酥

步骤 8

醒好的面分成小剂子 刷一层油 盖上保鲜膜醒面10分钟

步骤 9

醒好的剂子擀成薄饼 刷一层油酥

步骤 10

像折扇子一样折起来 从一头卷起 将小尾巴压在下面 生胚就做好了

步骤 11

将生胚擀成薄饼

步骤 12

油热下入薄饼 煎至一面金黄 翻面

步骤 13

打入一颗鸡蛋 搅散

步骤 14

鸡蛋煎至定型翻面 将鸡蛋煎熟即可

步骤 15

做好的手抓饼刷上自己喜欢的酱料 我用的甜面酱和辣酱

步骤 16

再放上自己喜欢的配菜 卷起即可

步骤 17

又酥又香的手抓饼

步骤 18

这是切开的

菜谱创建时间：2021-07-25 20:06:16