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Brunch首选之快手北非蛋的做法

Brunch首选之快手北非蛋

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作者: Angel少爷
Angel少爷
北非蛋,北非版一锅出,北非版意面酱,北非版西红柿鸡蛋面卤子。。。 本来要做brunch最后拖到了晚餐,也挺好哇,低碳水,多蔬菜,食材简单,适合敏感肌混油皮要低脂高蛋白的你。 用料按两人份来的,大家自己微调。

用料

Brunch首选之快手北非蛋的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水煮开后关火,放西红柿🍅,事后发现忘了划拉几刀。一会儿去皮切块。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烫西红柿的同时,把我的后宫top3: 香菇🍄、胡萝卜🥕、青椒🫑切成爱豆的模样。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

看这个刀工就知道我有多不待见洋葱🧅,不管紫的白的。敏感眼亲测白洋葱比较不辣眼,希望爱豆们都学学。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我喜欢先把洋葱炒至透明乃至有些梅拉德焦,这样甜味出来了就木有我讨厌的洋葱味了。(每次买洋葱都有种昧着良心的感觉)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开始有意大利面酱那味儿了……

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

木有辣椒粉那些正宗版调料,就继续按照意大利面酱去调味。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火炖炖炖,可以刷会儿手机,但一定站在锅边刷。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

北方西红柿爱出水,如果加了西红柿酱还是水分大可以勾一点薄芡,然后划拉出两个小窟窿填上🥚🥚,盖锅盖继续刷会儿手机。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

自行调咸淡,我疯狂迷恋黑胡椒就出锅前又撒了点。没有做作的摆盘撒绿植点缀,平底锅🍳直接上桌,少洗个盘子不好么。

Brunch首选之快手北非蛋的小贴士

看别的美食up小姐姐说做这道菜就是冰箱里有啥就用啥做,真是,哪怕就剩一个鸡蛋和西红柿也可以做,哪怕木有高级法棍来蘸,扔把鸡蛋面泡面进去也是阔以的嘛!

菜谱创建时间:2021-07-25 19:53:45
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