简简单单的红烧肉

作者： 大芯心心

高端的五花肉 简单的步骤 简单的材料 给你不一样的味觉感受

用料

• 五花肉 2斤
• 姜片 10片
• 黄酒 1瓶
• 冰糖 1把
• 盐 半勺
• 老抽 4勺

简简单单的红烧肉的做法步骤

步骤 1

计量勺

步骤 2

2斤带皮五花肉切大块，不焯水 开小火，锅里倒一点油，倒入五花肉慢慢煸炒成图片这种焦黄，逼出五花肉里的油

步骤 3

下姜片炒出香味

步骤 4

一瓶黄酒全部倒进去，倒入4勺老抽（老抽量根据自身需要的颜色酌情加），再倒入适量热水，保证液体的量末过肉再多一点，足够炖煮一小时

步骤 5

液体量如图

步骤 6

加入一把冰糖，我做的是甜口，如果你喜欢咸口就少放冰糖，转大火烧开

步骤 7

盖上盖子转小火炖1小时，期间不要开盖～

步骤 8

看汤汁收到这个程度后，根据自己口味加盐，不用盖盖子了，转大火收汁儿，小心别糊锅

步骤 9

收到这个程度就可以出锅了

步骤 10

我先替你尝一口～

菜谱创建时间：2021-07-25 18:56:54