#生酮低碳#可可核桃司康

作者： zyy901222

这两天吃到了一个抹茶巧克力司康，做了两遍，今天家里没有抹茶粉了，就来了个巧克力版本的，一样的绝绝子，下次把抹茶味的补上，材料不负责，如果没有抗性糊精和大豆分离蛋白粉请全部替换成杏仁粉即可，吸水性会稍有差异，大家自己调节，可可粉可以替换成各种你喜欢的口味，也可以不加，核桃碎也可以不放，整体看面团成型度，快来试试吧！

用料

• 杏仁粉 40克
• 大豆分离蛋白粉 60克
• 抗性糊精 40克
• 亚麻籽粉 40克
• 洋车前子壳 15克
• 可可粉 18克
• 赤藓糖醇 65克
• 核桃碎 45克
• 黑巧克力 40克
• 鸡蛋 2个
• 黄油 40克
• 泡打粉 6克
• 水 60克

#生酮低碳#可可核桃司康的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，别看好像需要很多东西，其实超级简单和快手。

步骤 2

所有的粉类称量好（杏仁粉，抗性糊精，亚麻籽粉，洋车前子壳，大豆分离蛋白粉，泡打粉，可可粉）

步骤 3

用蛋抽搅拌混合均匀。

步骤 4

黑巧克力坐热水融化。

步骤 5

混合好的粉粉放一边待用。

步骤 6

敲两个鸡蛋不超过100克即可，留出一些最后刷在表面。

步骤 7

鸡蛋液中加入水和代糖，混合均匀，在一边待用。

步骤 8

黄油软化切小块，放入粉中，下手快速揉搓。

步骤 9

有可见颗粒即可，不用全部融化，这一步跟正常做司康一样。

步骤 10

鸡蛋液和巧克力液倒入粉中。

步骤 11

快速搅拌均匀。

步骤 12

加入核桃碎，继续搅拌，此时烤箱可以开始预热了，180度上下火。

步骤 13

搅拌好了取出面团整形。

步骤 14

我就分了8个三角，一次一个刚刚好。

步骤 15

整形一下。

步骤 16

移入烤盘，刷上刚刚留下的鸡蛋液，准备进烤箱。

步骤 17

180度中层上下火，20分钟就好啦，美味出炉。

菜谱创建时间：2021-07-25 14:02:47