照烧鸡腿饭

作者： 越发贤惠的小花妹子

用料

• 鸡腿 1只
• 配菜(西蓝花，胡萝卜)
• 腌制(黑胡椒，盐，料酒，姜丝)
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 蜂蜜 1勺
• 水 适量
• 黑芝麻，葱花(可不加)

照烧鸡腿饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨(我用的大鸡腿，买的时候让老板帮忙去骨)，洗净擦干，可分成两半，加少许黑胡椒、盐、料酒、姜丝腌制，入底味。 喜欢的配菜水中加盐，水开后焯水1分钟。

步骤 2

起锅放入少量油(鸡皮煎制时会出油，不用放太多油)，油热后，鸡皮向下，小火煎至金黄，翻面煎制。

步骤 3

调碗汁：生抽3勺、老抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、蜂蜜1勺、适量水 鸡肉煎制两面金黄，加入碗汁，大火烧开，盖盖儿，中小火烧8分钟。看情况大火收汁。

菜谱创建时间：2021-07-25 13:59:05