潮汕卤猪脚

作者： 陈果-

最爱家乡味之卤猪脚😋

用料

• 猪蹄 半只
• 厨邦生抽 适量
• 盐 1勺
• 姜 1片
• 八角 1个
• 桂皮 一小块
• 香叶 2片
• 花菇 10朵

潮汕卤猪脚的做法步骤

步骤 1

1、猪脚先用盐搓洗干净，下几片姜，一些白酒，水煮开去腥味，再洗干净。 2、加入适量水，生抽、盐、姜、卤料、香菇，高压锅1000w压19分钟左右，开锅卤如汤太多可以再煮一下（可预留一些卤汤卤豆干卤蛋😍）。 3、色香味俱全，全家启动干饭模式，听到隔壁邻居一上楼就说好香啊🤣

步骤 2

早晨买了两块普宁豆干，切条稍微煎到两面金黄，下卤汤翻煮一会，配上一碗潮汕有米粥，浓浓家乡味饱饱满足了异乡人的思乡情怀。🥰

潮汕卤猪脚的小贴士

个人感觉不加桂皮更好

菜谱创建时间：2021-07-25 10:09:14