贵阳辣子鸡

作者： 赵三小姐要变小厨娘

去贵阳旅游，最好吃的莫过于辣子鸡和辣鸡粉，于是，亲手做了。

用料

• 土鸡 1只
• 糍粑辣椒 2斤
• 姜 10片
• 花椒 适量
• 料酒 适量
• 蒜 两头
• 豆瓣酱 两大勺
• 矿泉水 1瓶

贵阳辣子鸡的做法步骤

步骤 1

土鸡一只，料酒，生姜，花椒适量腌制

步骤 2

糍粑辣椒、生姜、蒜、🌶混合捣碎

步骤 3

放多一些油

步骤 4

烧热，放鸡肉，撒适量花椒

步骤 5

十分钟后鸡肉捞出，油锅放辣椒、生姜、豆瓣酱两勺小火炒至香味。倒入矿泉水。

步骤 6

炒制两分钟

步骤 7

过滤出辣椒油

步骤 8

锅里只剩下过滤好的辣椒油

步骤 9

辣椒油里放入炒好的鸡肉，开始熬1-2小时

步骤 10

熬啊熬

步骤 11

放蒜出锅，美味无比。

菜谱创建时间：2021-07-25 00:19:25