豉汁盤龍鱔

作者： 獅子仔貝貝Mi

用料

• 白鱔
• 豆豉
• 小米椒
• 薑末
• 蒜末
• 乾蔥
• 蔥花

豉汁盤龍鱔的做法步骤

步骤 1

白鱔請熱心攤主宰殺處理乾淨，切好花刀。乾蔥，豆豉切碎。小米椒切圈。

步骤 2

油熱爆香蒜末，薑末，豆豉，乾蔥，下蠔油，生抽，鹽，糖，酒，雞粉，生粉調味，翻炒均勻後攤涼。

步骤 3

將白鱔放入調好味的醬汁裡塗抹均勻後打圈擺好盤，還剩多餘的醬汁也淋上去，上氣後大火蒸10分鐘，出鍋後撒上蔥花淋上熱油即可。

菜谱创建时间：2021-07-24 20:01:43