松软汉堡包

作者： 哈里妈妈厨房

鸡蛋加牛奶的液体量在350克左右

用料

• 中筋面粉/高精面粉(我的蛋白质含量10.9) 500克
• 盐 4克
• 糖 40克
• 橄榄油 30克
• 酵母 6克
• 鸡蛋(60克左右一个) 2个
• 牛奶 230克

松软汉堡包的做法步骤

步骤 1

一次性将所有材料混合，然后揉出薄膜，我用的是厨师机，大概7分钟

步骤 2

上图是发酵后的图 椭圆模放的面团95克，单个圆汉堡100克 然后上面粘上芝麻(现在面团上刷上水，然后粘芝麻，这样不会掉)，不放也可以 发酵到2倍大(我大概用了1个小时)

步骤 3

烤箱预热170度，时间15分钟

步骤 4

非常松软的汉堡 大家试试

菜谱创建时间：2021-07-24 19:38:21