最香的家庭牌烧麦

作者： 薰衣紫色

从小就喜欢吃烧卖，我自己擀面皮，也可以外面买水饺皮做起来比较方便。多做点放冰箱里想吃了就可以拿出来蒸一下。

用料

• 糯米 500克
• 干香菇 25朵
• 肉末 400克
• 玉米 半根
• 青豆 少许
• 生抽 2勺
• 料酒 l勺
• 盐 3克
• 糖 少许
• 蚝油 2勺
• 油 少许
• 老抽 1勺
• 胡椒粉 少许
• 面粉 500克
• 温水 200克
• 葱 10根
• 春笋 1根

最香的家庭牌烧麦的做法步骤

步骤 1

将面粉加温水2克盐搅拌均匀，然后醒发半个小时。

步骤 2

将面粉切成坯子，然后擀成水饺皮样子。

步骤 3

糯米用水浸泡三小时，中间挖个洞，然后蒸40分钟，取出放凉备用。

步骤 4

锅中放油，倒入肉末香葱煸出香味，放入香菇煸炒，再放入青豆和玉米粒，加入所有调料略烧，收汁即可。

步骤 5

将凉透的糯米饭倒入肉末中，拌均匀。

步骤 6

将馅包入皮中间，水开后蒸八分钟即可。

步骤 7

烧卖完成了，真的好吃😄，香味十足。

最香的家庭牌烧麦的小贴士

糯米饭不可以蒸的太烂，料汁里面汤水不可以有。喜欢吃胡萝卜的，可以加点胡萝卜，颜色更好看。也可以中间放个咸蛋黄包进去更好吃。

菜谱创建时间：2021-07-24 18:54:25