销魂炒饭

作者： Emily的小厨房

夏日炒饭，温暖的晚餐🥣

用料

• 鸡蛋 3个
• 隔夜米饭 适量
• 胡萝卜粒 适量
• 任意绿菜 1份
• 盐 适量
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 白糖 半勺

销魂炒饭的做法步骤

步骤 1

看贴士哦👀

销魂炒饭的小贴士

1.将隔夜米饭取出，将结块的米饭拌开，加入一小勺盐继续拌开，再加入适量的淀粉拌开，这样可以保持米粒的干燥性； 2.热锅后，加入适量油，打入两颗鸡蛋并加入适量的盐翻炒，再加入胡萝卜粒、小份绿菜、倒入酱汁(生抽➕老抽➕蚝油➕白糖)，继续翻炒至焦糖色； 3.倒入隔夜米饭继续翻炒至粒粒分明即可出锅； tips：最后热锅里再倒入适量的油，煎个鸡蛋铺在炒饭上即可。鸡蛋上我抹上了上述的酱汁哦😯。家里刚好有小卤肉，我有加上几个，没有的不加也可以哦！ 七月末，和家人在一起的暑假时光，一人一碗销魂炒饭，美滋滋的😄🏠！

菜谱创建时间：2021-07-24 18:06:54