自制卤水豆腐

作者： 连小厨

用料

• 黄豆400 克
• 水同等 克
• 盐卤15克

自制卤水豆腐的做法步骤

步骤 1

1.黄豆洗净用清水浸泡一晚。 2.用惠人原汁机，豆和水1:1比例磨汁。

步骤 2

3.豆汁大火煮沸小火再煮五分钟🕰️ 。 （捞出浮沫，不停搅拌）

步骤 3

4.按比例把盐卤水轻倒入豆汁中（15克盐卤配500g黄豆），静至3分钟。

步骤 4

把豆花装至模具中，压实。

步骤 5

喜欢老豆腐可压的时间久一点，嫩的就缩短时间。

步骤 6

煮一道丝瓜豆腐煲，完美。

菜谱创建时间：2021-07-24 17:18:08