蜜桃大福

作者： 全球烘焙指南

雪媚娘不挑季节，四季皆宜，制作方法简单， 对原材料要求却高。选用一些香气浓郁的桃子去制造具有真实桃子香气的甜品将会最大程度俘获消费者的芳心。 毕竟，香精的味道食客已经吃倦了。

用料

• 蜜桃糯米皮配料表
• 糯米粉 100g
• 玉米淀粉 30g
• 细砂糖 40g
• 牛奶 180g
• 色拉油 10g
• 粉红色色素适量
• 桃子果肉酱 （红粉色皮） ：500g
• 糖 50g
• 柠檬汁 15g
• 奶酪奶油
• 奶酪 200g
• 淡奶油
• 糖 40g
• 组装与装饰
• 粉色雪媚娘皮 10张
• 防潮糖粉：适量

蜜桃大福的做法步骤

步骤 1

桃子果肉酱桃子洗净、去皮。将桃子肉切成小丁与桃皮一同放置。

步骤 2

加入绵白糖，挤入新鲜柠檬汁。

步骤 3

小火煮至桃子皮中的色素表现出来，桃肉变软，汁水变浓稠。

步骤 4

挑出桃皮。保留果肉冷藏备用。

步骤 5

奶酪奶油酱樱桃果肉酱打碎。

步骤 6

分次加入淡奶油搅打至成小尖角。

步骤 7

组装及装饰准备雪媚娘皮，将奶酪奶油以转圈的方式挤在中部，留出一些中空的部分。

步骤 8

在中空处放入少许桃子果肉酱，之后再次挤上少量的奶酪奶油。

步骤 9

将馅料用雪媚娘皮包裹完全放入纸托。

步骤 10

完成

菜谱创建时间：2021-07-24 15:55:51