超简单Q弹红薯球（木薯淀粉 轻松揉 无糖非油炸油煎）

作者： 温ya

消耗木薯淀粉 记录一下使用比例

用料

• 生红薯 140克
• 木薯淀粉 70克
• 牛奶 50克
• 红枣（可以不加，喜甜可加） 2～3颗

超简单Q弹红薯球（木薯淀粉 轻松揉 无糖非油炸油煎）的做法步骤

步骤 1

红薯去皮切小块，蒸熟 红枣去核切成碎，备用

步骤 2

蒸熟的红薯在碗中捣成泥，加入木薯淀粉和牛奶，揉成柔软的大团子。因为红薯有一定含水量，所以可以视揉的具体情况将牛奶和少量多次加入。

步骤 3

大团子成型后，揪出一个个小团子，在掌心压扁，放一点红枣碎包进去，继续揉成球状。（或者直接在揉面那步里把红枣揉进去，更简单快捷～～）

步骤 4

做好的小团子上锅蒸20分钟左右，焖2分钟，就可以啦，成品属于Q弹有嚼劲的口感。

步骤 5

同时是用糯米粉做了一点，口感是软糯沙沙的那种，个人比较喜欢木薯淀粉做的嘿嘿。

超简单Q弹红薯球（木薯淀粉 轻松揉 无糖非油炸油煎）的小贴士

1.出锅时球球会粘底，放凉一会就好了。也可以做的时候小球球在多的木薯粉里轻轻滚两下。 2.原材料的比例可以看自己的情况调整，不是固定的～

菜谱创建时间：2021-07-24 15:00:08