超简易的一人食～青稞粥

作者： 金色山茶花

青稞作为一种粗粮，吃口顺滑Q弹，有很好的调节血糖，减肥的作用。 一个人吃，煲一锅粥太多，我就用保温杯每天晚上做一点，第二天起床的时候，正好还是热热的，刷完牙就能吃饭，忒方便！ 店家老板告诉我，青稞米属于粗粮，比较硬，煮饭时要提前浸泡2-5小时以上，在煮青稞米的时候搭配适量的大米，口感更好，单吃青稞米口感较粗，店家一般是把青稞与大米按1:1的比例准备好，放入锅中加入清水煮制成米饭或粥，也可以把青稞米与牛肉，猪蹄，鸡肉和炖更美味哦！

用料

• 青稞 2-3把
• 保温杯或焖烧壶 1个

超简易的一人食～青稞粥的做法步骤

步骤 1

这是其实是我买藜麦的时候，店家的赠品，刚收到时我有点懵，我一直以为青稞只能做酒，没想到还能直接吃。

步骤 2

我比较懒，也不掺大米了，随手抓了两把青稞，淘洗干净后放在小锅里煮。

步骤 3

大概煮15～20分钟，煮青稞的时候，记得把保温杯或焖烧壶里先倒入一杯沸水，盖紧盖子焖10分钟，这叫“暖壶”。

步骤 4

青稞煮好后，把保温杯里的残水倒掉，连青稞带水倒入保温杯中。

步骤 5

盖紧盖子，吃之前不要再打开了。（杯子一定要选质量好，保温性好的！） 重点：青稞倒进去的第一个小时内，每隔20分钟。要把杯子倒过来，大力上下摇晃几下。让里面的青稞均匀分散。不然的话第二天打开时会发现青稞在下部沉积，都会粘成一坨了……

步骤 6

第二天吃的时候倒出来，正好是小碗一碗，再配上一块桂花腐乳，懒人的悠闲生活啊～～

超简易的一人食～青稞粥的小贴士

以下是老板送我的青稞食谱： 1、青稞粥：（可以用青稞米直接加水煮粥，想吃得更丰富，可以参考下面食谱） 薏米20克，赤小豆20克，青稞米50克，藜麦米50克。 先将青稞米、薏米、赤小豆泡2-5小时以上，然后一起放入锅中加水适量，煮七八分熟，再加入藜麦米，先用武火煮沸，再用文火熬煮成粥即可。 特点：健脾益气、清热祛湿、降脂降压、解毒排脓。 2、青稞饭： 青稞米：大米=1：2或1：1，先将青稞米泡2-5小时以上，再与大米按日常煮饭方法煮熟即可。 3、青稞豆浆： 青稞米、黑豆、赤小豆、黄豆、薏米均匀混合打成豆浆即可。 特点：五色入五脏，营养均衡。 4、二米粥 将青稞40克泡2-5小时、大米20克淘洗干净，放入锅内，加入水，用旺火烧开后，转微火煮透，熬成粥即成。 特点：对血糖、血脂有辅助作用，有效预防糖尿病及心血管疾病。

菜谱创建时间：2021-07-24 13:55:06