超甜！养胃润肺❀新鲜无花果浸鸡❀

作者： 白可可Kris

广东家常的汤汤水水(*╹▽╹*) 大夏天的，新鲜雪梨、无花果无论直接吃还是煮汤都是滋润咽喉，清甜润肺 总之甜甜甜甜甜↗ 成品大概是6碗汤左右。

用料

• #腌制鸡肉
• 鸡(今天的是阳山鸡) 1只
• 盐 2-3克
• 糖 5克
• 现磨胡椒(大概拧了几下) 2-3克
• #煮汤配料
• 无花果 6个
• 雪梨 2个
• 姜片 2-3片
• 燕麦仁 10-15克
• 薏仁 10-15克
• 虫草(可选) 7-8条
• 水 1000-1200毫升
• #后放的
• 淀粉 5克
• 盐 适量调味，看个人喜好

超甜！养胃润肺❀新鲜无花果浸鸡❀的做法步骤

步骤 1

鸡肉砍件，冲洗干净； 用盐、糖、胡椒拌匀、腌制鸡肉，分两份： 1.选出鸡爪、鸡腿、鸡架骨头； 2.其余放一边腌制备用。

步骤 2

无花果对半切开。

步骤 3

雪梨削皮切块。

步骤 4

干货合照： 燕麦仁、薏仁、虫草（可选，不放也行）

步骤 5

加入水、雪梨、姜片和前面的分类①鸡爪、鸡腿、鸡架骨头放一起，加盖、中火煮30分钟。

步骤 6

加入无花果，继续加盖、中火煮5分钟。

步骤 7

这个时候鸡肉已经腌制了30-35分钟了， 加入淀粉拌匀，这个可以保证后续鸡肉滑嫩。

步骤 8

加入鸡肉，直接铺放在汤料上面即可； 不必放在最底下，容易煮老煮柴不好吃。

步骤 9

加盖，中火3-5分钟烧开后，关火等待10分钟，中途不能开盖哦！按需加盐调味即可。

超甜！养胃润肺❀新鲜无花果浸鸡❀的小贴士

光盘行动~喝汤吃料，一点都不浪费！ 晒干的无花果和雪梨片直接炖汤也可以哒~

菜谱创建时间：2021-07-24 13:18:49