低碳雪花糕

作者： 爱吃肉的酮学

盛夏想念冰冰凉凉入口即化的雪花糕，简单又美味。做个椰椰一家亲吧，椰蓉球➕雪花糕，好吃😋

用料

• 淡奶油 100克
• 椰浆 50克
• 黄油 10克
• 赤藓糖醇 20克
• 吉利丁粉 8克
• 水 60克

低碳雪花糕的做法步骤

步骤 1

取一小碗，将吉利丁粉浸泡在60g的水中

步骤 2

取一小锅，将淡奶油，赤藓糖醇煮到糖完全溶解，离火。

步骤 3

加入椰浆，黄油搅拌均匀至融化(黄油可视自己喜好添加，加入后口感会比较顺滑。而且有视觉强迫症的也不加，黄油化了会漂浮在表面 凝固了会是一层黄油色🌝🌝)

步骤 4

加入吉利丁冻，搅拌均匀

步骤 5

将雪花液过筛，倒入模具放冰箱冷藏一晚

步骤 6

隔天取出倒扣，切成小块，蘸椰蓉享用。

菜谱创建时间：2021-07-24 10:20:12