减脂餐22:火腿拌黄瓜黑木耳

作者： 为爱下厨房的催乳师

因为这是减脂期的配方，所以用了无淀粉的火腿，不减脂的亲们买火腿有没有淀粉都可以。

用料

• 黄瓜 1根
• 黑木耳 适量
• 葱花 适量
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 醋 适量
• 香油 适量
• 油醋汁 适量
• 无淀粉火腿 适量
• 大蒜末 适量

减脂餐22:火腿拌黄瓜黑木耳的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净拍碎，切块，加入盐，腌一会。

步骤 2

黑木耳泡发

步骤 3

泡发好后入开水汆烫半分钟。

步骤 4

黄瓜挤干水分，跟黑木耳、无淀粉火腿片一起加入香醋、生抽、香油、蒜末，搅拌均匀，撒点葱花。上面再放入蒸好切开的鸡蛋，鸡蛋上挤点油醋汁，大功告成啦！ 也可以只拌油醋汁!忽略醋和酱油!

步骤 5

营养又美味的早餐开启啦

减脂餐22:火腿拌黄瓜黑木耳的小贴士

黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质，称为黑木耳多糖。它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是，黑木耳经过高温烹煮后，才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水发起后就直接食用!

菜谱创建时间：2021-07-24 09:10:42