咖啡酥粒芝士蛋糕

作者： sjuD

原配方在这里 http://www.xiachufang.com/recipe/106446888/ 有小改动 用的大概是28×28的模具？（总之很小的一个）

用料

• 蛋糕底
• 消化饼干 100克
• 黄油（液） 45克
• 芝士蛋糕
• 奶油奶酪 250克
• 鸡蛋 2个
• 奶油 100克
• 咖啡粉 5克
• 玉米淀粉 10克
• 糖 10克
• 酥粒
• 黄油 25克
• 面粉 35克
• 杏仁粉 35克
• 糖 15克

咖啡酥粒芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

酥粒部分，黄油软化但还是固体，所有材料揉搓成粗粉，备用

步骤 2

蛋糕底，混合压碎的饼干和微波半分钟后液态的黄油，在铺好油纸的烤盘里压实，备用

步骤 3

咖啡粉倒入奶油中混匀，可以略微打发一点点

步骤 4

奶油奶酪室温软化，加入糖搅打均匀，分两次加入鸡蛋打匀

步骤 5

加入咖啡奶油液，完全混匀之后打到体积略蓬松，加入玉米淀粉搅打至无干粉

步骤 6

把芝士蛋糕糊倒入第二步的模具中，表面撒第一步准备好的酥粒，大小全凭个人喜好搓成小团

步骤 7

烤箱175℃预热，烤40分钟

步骤 8

取出振出热气，晾凉之后放入冰箱至少冷藏4小时

菜谱创建时间：2021-07-24 08:19:16