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多纤维全麦贝果
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作者:
Tracy面包制造局
用料
高筋面粉
210克
全麦粉
90克
水
158克
炼乳
10克
糖
16克
盐
3克
酵母
1克
多纤维全麦贝果的做法步骤
步骤 1
面团打至光滑
步骤 2
分割70g/个,滚圆松弛15分钟
步骤 3
擀成牛舌状
步骤 4
自上而下卷起
步骤 5
接口朝下松弛10分钟,首尾相接成环形
步骤 6
煮糖水后风炉193度15分钟左右
菜谱创建时间:2021-07-24 07:37:16
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