陈皮红豆百合甜汤

作者： 小贰货-Cc-

想喝甜汤啦，嘻嘻😜 提前一晚泡发红豆 当天提前泡发陈皮，泡发好后去掉里面的白色瓤 当天提前泡发百合 这次量有点多，一大盆，两大一小，下次减半做😭

用料

• 小红豆(圆的) 290克
• 水 1400克
• 陈皮 3克
• 百合 15克
• 黄冰糖 65克，根据自己口感增减

陈皮红豆百合甜汤的做法步骤

步骤 1

红豆提前一天用清水泡发，我是放在冰箱里，换了3次水，第二天使用的时候泡发得很好，把泡好的红豆倒掉水，滤出

步骤 2

放入主锅，倒入清水，没过红豆就可以，8分钟，100度，小勺，烧开就可以

步骤 3

倒入网兜去掉水，用温水冲干净红豆

步骤 4

放入提前泡发好的陈皮，此时陈皮已经去掉中间白色的瓤，倒入1400克清水，把泡发陈皮的水也倒入，放入黄冰糖，设置60分钟，98度，速度小勺

步骤 5

加入泡发好的百合，30分钟，98度，小勺

步骤 6

熬好后，我把一半的干的，红豆百合舀出来，放入碗中

步骤 7

剩下锅里的液体加红豆百合这些，设置30秒，速度8，研磨了下，为了口感更好😁然后把碗中的红豆百合倒入进去，搅拌均匀

步骤 8

因为水比较多，又喜欢比较沙的感觉，最后加了15分钟，V档，小勺，收干了一点水，这一步根据自己需求，也可以不用(这一步提醒一下，V档会扑在盖子上一些液体，最好旁边有人看着一点，安全最重要⚠️)

步骤 9

真的超好喝，去湿健脾润肺，夏天，是不是应该标配这个甜汤呢！！😁甜度也可以自己调配哈，所有的美食都应该由厨师自己随心所欲

菜谱创建时间：2021-07-23 20:10:45