土豆烧鸡翅根

作者： 8333222

做菜小白的自用菜谱，写下来自己留底的。

用料

• 鸡翅根 10个左右
• 土豆 1个大的
• 大蒜瓣 4个
• 姜 3片
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 花椒 10粒
• 干辣椒 3个
• 冰糖 4粒
• 食用油 多一点
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐胡椒粉 适量克

土豆烧鸡翅根的做法步骤

步骤 1

翅根洗干净控干水份，土豆切滚刀块。 热锅凉油下鸡翅根，多炒一下到焦黄，下入所有干料和豆瓣酱炒香，加入生抽老抽蚝油胡椒粉炒一下，倒入开水高出鸡翅根一点，开锅后加盖小火炖25-30分钟，用筷子插一下翅根烂了没有，烂了加入土豆和盐，边尝边加盐别咸了。最后煮到土豆软烂收汁即可，汤汁多一点更好吃。

步骤 2

注意加入土豆以后要看着常搅拌，以防止粘锅。

菜谱创建时间：2021-07-23 19:22:03