无小麦三明治

作者： 无麸质小厨

前几天在小红书看到关晓彤分享的一个用豆皮做减脂三明治的做法感觉很简单有趣，今天借鉴并改良一下，用玉米饺子粉试试。

用料

• 玉米饺子粉 60克
• 水 36克
• 猪肉里脊 50克
• 黄瓜 1根
• 西红柿 1个
• 油 5克

无小麦三明治的做法步骤

步骤 1

1⃣️玉米饺子粉60克，加36克水（60%），5克食用油，和成光滑面团。

步骤 2

2⃣️根据你家里蒸屉的大小取一块面团擀成薄片，利用擀面杖和刀修成正方形。我这个边长大概20厘米，饼太小的话放食材不方便。

步骤 3

3⃣️里脊肉剁碎，加点葱姜花椒水去腥，加少许酱油调味，调料根据自己的口味放，建议尽量少放。反复搅拌上劲，用华夫饼机或平底锅🍳均可煎成肉饼。

步骤 4

4⃣️锅中加水烧开，将擀好的饼皮放入蒸屉，蒸大概2-3分钟即可。

步骤 5

5⃣️取出饼皮，沿中线位置切开二分之一，把准备好的食材依次摆好，从右下角开始折叠，如图，依次右下、右上、左上、左下。

步骤 6

6⃣️取一块保鲜膜，把折叠起来的饼包裹紧实，沿对角线切开即可。

无小麦三明治的小贴士

您可以根据自己的喜好调整食材，比如可以用炸鸡排代替里脊肉，可以加煎蛋，可以加生菜🥬。

菜谱创建时间：2021-07-23 14:41:27