快手干煸黄鳝

作者： 巴巴elaine

黄鳝虽然胆固醇高但好吃，偶尔吃吃也是不错，另外也馋干煸黄鳝里面的大蒜- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)

用料

• 黄鳝段 约半斤克
• 大蒜 6颗
• 生抽 一勺
• 盐 适量
• 姜 4片
• 大葱 半根
• 豆豉 4、5颗
• 豆瓣 一小勺

快手干煸黄鳝的做法步骤

步骤 1

清洗干净鳝段

步骤 2

姜、葱、蒜、豆豉备好 我喜欢吃耙大蒜，蒜备得多一点，蒜片要切厚点。

步骤 3

烧油

步骤 4

先炒鳝段，鳝段变色后倒大蒜、姜、葱、豆豉、豆瓣。豆瓣也可以不加的，看个人口味，不过一小勺豆瓣是不怎么辣的。

步骤 5

中小火一直煸，加酱油、盐，煸到大蒜变软就可以起锅。喜欢吃干一些鳝段的可以多煸一会。

步骤 6

起锅

菜谱创建时间：2021-07-23 13:54:27