凉拌苦瓜💯夏季开胃菜‼️

作者： -清逸-

用料

• 苦瓜 2根
• 洋葱 半个
• 花生仁 适量
• 小米辣 4个
• 蒜末 适量
• 葱花 少许
• 醋 2勺
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 耗油 1勺
• 香油 少许

凉拌苦瓜💯夏季开胃菜‼️的做法步骤

步骤 1

准备的食材，蒜切碎，葱切碎，小米辣切圈

步骤 2

苦瓜对半切开，取出瓜瓤

步骤 3

锅中加水，加入少量食盐和油，水开后放入苦瓜焯水

步骤 4

洋葱切丝后，放入加食盐的水中，浸泡5分钟，这样能清除洋葱的辛辣味

步骤 5

冷锅中加油，接着放入花生仁，小火翻炒至花生金黄，倒入盘中放凉，放凉后的花生仁才会酥脆

步骤 6

葱花、小米辣、蒜沫加盐放入碗中

步骤 7

倒入热油激发出葱蒜的香味，倒入耗油、生抽、醋、香油搅拌均匀

步骤 8

把苦瓜切成薄片放入盆中，加洋葱丝和放凉的花生仁，再倒入调好的酱汁翻拌均匀

步骤 9

装盘！

菜谱创建时间：2021-07-23 12:38:22