省油的茄子豆角做法

作者： 小土豆爸爸爱美食

茄子豆角都很吃油，比较费油，我做一个省油的方法

用料

• 茄子 2个
• 蚝油 2勺
• 大蒜 3瓣
• 生抽 2勺
• 豇豆 克
• 辣椒 2个

省油的茄子豆角做法的做法步骤

步骤 1

茄子切条状

步骤 2

豆角洗干净，冷水下锅，加两滴清油，煮开煮熟

步骤 3

大蒜切沫，生姜3片，干辣椒或者小米辣2个即可

步骤 4

煮熟的豆角捞出洗净

步骤 5

准备好了

步骤 6

热锅，正常放清油

步骤 7

茄子炒软

步骤 8

加入调料，翻炒均匀，爆香，然后加入煮好的豆角

步骤 9

加入调好的汁：2勺生抽，半勺老抽，2勺耗油，1勺白糖，1勺鸡精搅拌均匀

步骤 10

倒入锅中翻炒几分钟

步骤 11

加入适量盐翻炒均匀

步骤 12

出锅

省油的茄子豆角做法的小贴士

如果家里油比较多的，用油把豆角和茄子过油捞出的方法会更香一点

菜谱创建时间：2021-07-22 23:50:45