厚切肉眼牛排

作者： 胸口捞

用料

• 肉眼牛排 厚切3厘米以上
• 海盐
• 橄榄油
• 黑胡椒

厚切肉眼牛排的做法步骤

步骤 1

大火每面3分钟，因为够厚，所以肯定不会煎过火。

步骤 2

每面煎到这样出锅。

步骤 3

锡纸醒肉6分钟。

步骤 4

放在案板上，完美的美拉德反应。

步骤 5

切开，完美。

步骤 6

充分的醒肉内部才能出现均匀的红色。

步骤 7

海盐黑胡椒开吃。

厚切肉眼牛排的小贴士

厚切，醒肉，没别的。

菜谱创建时间：2021-07-22 22:37:57