夏日冰爽绿豆糕

作者： 生菜百万

用料

• 绿豆 3量杯
• 牛奶或水 半包牛奶
• 细砂糖 65—70克
• 花生油或黄油 一点

夏日冰爽绿豆糕的做法步骤

步骤 1

将绿豆提前一晚泡水，大约泡16个小时，将绿豆搓洗去皮

步骤 2

将去皮的绿豆放入电饭锅中，蒸米饭的水量进行蒸煮。

步骤 3

蒸好后出锅

步骤 4

将蒸好的绿豆放入破壁机中，加入半包牛奶或者是等量的凉白开，将绿豆进行研磨。（定时10分钟，速度低速）

步骤 5

将打好的绿豆放入不粘锅中，加入油，然后小火炒，炒十分钟后加入白砂糖，在进行炒制，直到不粘锅，不粘铲为止。

步骤 6

将炒好的绿豆，放入冰箱冷藏，等温度降下来后，团成小球。

步骤 7

将专门的模具里，刷一点食用油，好进行脱模。

步骤 8

脱模完成后，可以放入空气炸锅中稍微烘烤一会（120度，10分钟），以便定型。也可以直接食用。

步骤 9

铛铛～

步骤 10

夏天的味道，就该是冰冰爽爽的豆沙味～

菜谱创建时间：2021-07-22 21:04:46