摩飞锅香辣烤鲈鱼

作者： 非同小可

看了好几个菜谱， 综合一下，做个记载， 方便以后再做。

用料

• 鲈鱼 1条
• 千张 1张
• 金针菇 1把
• 土豆 1个
• 洋葱 半个
• 黄豆芽 100克
• 胡萝卜 半根
• 海底捞火锅底料 半包

摩飞锅香辣烤鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鲈鱼从中间切开，不要切断。 用一勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，少许盐，少许胡椒粉腌制半小时。

步骤 2

平底锅油里加生姜片， 将鲈鱼两面煎至金黄。

步骤 3

尽量保持鱼皮完整。 煎好后先放在一边。

步骤 4

另用一锅炒洋葱，胡萝卜，土豆。 快熟的时候， 加入千张，金针菇，黄豆芽， 加一勺生抽，一勺蚝油， 一勺白糖，半勺淀粉， 一起翻炒。

步骤 5

炒至八成熟就可以铲到摩飞锅里了。

步骤 6

煎好的鲈鱼铺在配菜上。

步骤 7

在炒菜锅里加500毫升水， 半块海底捞火锅底料，煮开， 倒入摩飞锅中。

步骤 8

摩飞锅低温，边煮边吃。 基本上可以一锅菜，一餐饭。

菜谱创建时间：2021-07-22 20:46:44