黑糖冬瓜茶砖

作者： 小熊BoBo

在冬瓜上市的季节，可以动手制作冬瓜茶砖。让冬瓜以另外一种形态保存下来。饮用时煮一锅热水，放入茶砖煮融即可

用料

• 冬瓜丁 1200克
• 黄糖 700克
• 冰糖 100克
• 红糖 120克

黑糖冬瓜茶砖的做法步骤

步骤 1

冬瓜切丁

步骤 2

取一锅先放入适量冬瓜丁和黄糖片拌炒出水

步骤 3

拌煮到黄糖融化，冬瓜丁出水

步骤 4

重复上述做法，分次加入剩下冬瓜丁和黄糖

步骤 5

全部冬瓜丁炒完后。放入冰糖熬煮均匀

步骤 6

煮到这个样子～

步骤 7

煮到糖放入水中变硬即可，加入红糖搅拌均匀完全融化即可

步骤 8

倒入容器中抹平。待冷却定型，取出切块即可

步骤 9

一点点余温比较好切

步骤 10

1

步骤 11

不错吧！

黑糖冬瓜茶砖的小贴士

1、开始出水很多可以中火，后面小火，浓稠后需要不停搅拌防止粘锅烧焦 2、可以戴手套防止糖迸溅很疼 3、可以直接泡热水化开饮用，夏天加冰块，也可加入燕窝代替冰糖，番薯甜汤，银耳莲子羹都可以！ 4.黄糖片和红糖均是红棉这个牌子 5.室温可以放置一年不坏（没有验证过）😂

菜谱创建时间：2021-07-22 19:36:59