苏耗子

作者： 逗逗飞的厨房

苏耗子，也叫粘耗子🐭🐭🐭 这是东北叫法，是满族的风味面食。 眼下苏子叶正当季，正好做点粘耗子🐭🐭🐭

用料

• 糯米粉 180克
• 水 约140-150克
• 蜜豆馅 200克
• 苏子叶 8张
• 玉米油 适量
• 配料可以做8个苏耗子

苏耗子的做法步骤

步骤 1

苏子叶洗干净，控干水分备用。

步骤 2

我图省事直接用的蜜豆和豆沙拌匀，也可以用 煮好的红豆压碎加上白糖，或者直接用豆沙馅。

步骤 3

糯米粉加水和成团，面和水比例为5:4最好，不要太软，静止10分钟。

步骤 4

然后揪成8个糯米团，每个40克。

步骤 5

取一个糯米团按扁。

步骤 6

包入馅料。

步骤 7

包好，搓成长团。

步骤 8

控干水分的苏子叶正面摸上玉米油。

步骤 9

将包好的面团放在在苏子叶上。

步骤 10

对折就可以了。

步骤 11

一个苏耗子就包好了。

步骤 12

全部包好，放入蒸锅中。

步骤 13

水开蒸8-10分钟就可以了，时间不可以过长。

步骤 14

蒸好了。

步骤 15

白白胖胖的很可爱。

步骤 16

晾凉了开吃！

步骤 17

好吃，软糯Q弹，内馅香甜。

菜谱创建时间：2021-07-22 16:24:44