万能凉拌汁的配方比例很关键❗️

作者： 四毛家的小窝

夏日凉拌菜要想做的好吃，关键就是凉拌汁要调好。

用料

• 豆芽菜 300克
• 味极鲜酱油 8克
• 蚝油 24克
• 柔香米醋 16克
• 芝麻香油 5克
• 白糖 8克
• 熟白芝麻 5克
• 小米辣 1个

万能凉拌汁的配方比例很关键❗️的做法步骤

步骤 1

豆芽菜用开水超烫3-5分钟，捞出过凉水，沥干水装盘

步骤 2

调万能凉拌汁首先加酱油

步骤 3

蚝油

步骤 4

米醋

步骤 5

小米辣切成小段，所有调味料倒一个碗中调匀

步骤 6

将料汁淋在豆芽菜上即可

万能凉拌汁的配方比例很关键❗️的小贴士

这道菜的关键就是，由米其林餐厅主厨推荐的万能凉拌汁，只要严格按照料汁的比例（味极鲜酱油：蚝油：柔香米醋=1:3:2） 就可以拌自己喜欢的任何菜品，味道绝对是杠杠滴！这料汁绝对是夏饭神器，夏天拌凉菜的绝绝子！

菜谱创建时间：2021-07-22 14:08:38