绿豆糕

作者： 吃胖了的布丁

用料

• 绿豆 400克
• 黄油 100克
• 白砂糖 150克

绿豆糕的做法步骤

步骤 1

1 将绿豆洗干净，放在适量的水中浸泡过夜

步骤 2

2 第二天早上可以看见绿豆的皮已经胀开了，部分的皮已经胀破了。在往盆里装水 ，水装到和绿豆一样高，在上锅煮30分钟左右 ，煮到绿豆全部开花

步骤 3

3 把绿豆放入料理机里加少量水 ，打成细腻的绿豆泥，再倒进碗里。

步骤 4

4 在锅里小火把黄油融化(用不粘锅的锅)。再倒入绿豆泥，用小火翻炒 ，翻炒至粘稠时放入150克白砂糖 ，再继续翻炒。将水分渐渐炒干 ，在绿豆泥成团之后关火。

步骤 5

5 把绿豆泥倒入模具中 。(可以把倒入模具中的绿豆饼放入密封的保鲜盒，放入冰箱冷藏食用，味道会更好 )

绿豆糕的小贴士

没有黄油可以用橄榄油 、玉米油做

菜谱创建时间：2021-07-22 11:55:56