低脂黑椒牛柳炒双色狼牙土豆（主食蛋白蔬菜一锅端）

作者： 煤灰君

本来想吃炒年糕，但是大晚上的感觉吃高GI的年糕不太健康，那就用土豆作为主食吧！ 省油小技巧：土豆直接炒很费油，切成条先微波高火3分钟（喜欢脆一点就2分钟），等配菜炒得差不多了再混进去调味就行～

用料

• 牛肉（我切了一块牛排） 100克
• 洋葱 小半个
• 胡萝卜 小半根
• 香菇 1-2朵
• 小娃娃菜 半颗
• 黄土豆 1个（100克）
• 紫土豆 1个（100克）
• 黑椒酱 20克
• 酱油 适量
• 现磨黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 小葱 适量

低脂黑椒牛柳炒双色狼牙土豆（主食蛋白蔬菜一锅端）的做法步骤

步骤 1

土豆洗净去皮切成狼牙状（我用图中的刀）。

步骤 2

把土豆条放入微波专用蒸盒，底部加适量水，高火2-3分钟。

步骤 3

胡萝卜、洋葱切丝，牛肉、娃娃菜切条（菜叶和菜帮子分开），香菇切片。

步骤 4

锅里放少许油，下洋葱、胡萝卜、菜帮子炒软，放半碗水烧开后铺上牛肉和娃娃菜叶子，盖盖焖煮至牛肉变色，放入土豆翻炒均匀。

步骤 5

倒入黑椒酱，尝一下咸淡，酌情加入酱油和盐，磨一些黑胡椒碎。

步骤 6

装盘，撒葱花～丰富的碳水和蛋白，又有大量的蔬菜，低脂饱腹哦！

菜谱创建时间：2021-07-21 19:51:20