芋泥奶糕

作者： 幸福美食频道

今天来做芋泥奶糕，也可以叫芋泥奶砖，反正不管你叫它什么，其实都是芋泥蛋糕 做法真的特别简单，就是戚风蛋糕夹上芋泥，表面再抹一层奶酪霜就搞定了！零失败，大家按我步骤做，一定都能成功，没问题，做起来吧！好吃的芋泥奶糕！再配上一杯咖啡，美好的早餐或者下午茶就搞定了！

用料

• #蛋糕
• 鸡蛋5个
• 低筋面粉70克
• 糖60克
• 牛奶60克
• 玉米油55克
• 盐1克
• 白醋或者柠檬汁2克
• #芋泥馅
• 荔浦芋头500克
• 糖65克
• 淡奶油50克
• 牛奶180克左右（先放一半）
• 黄油25克
• #表面奶酪层
• 奶油奶酪200克
• 奶粉10克
• 牛奶15克
• 糖15克
• 表面奶粉装饰适量
• 可以做一个2斤左右的芋泥奶糕，糖量自己可以调整。芋泥馅里的牛奶不要一次全部加入

芋泥奶糕的做法步骤

步骤 1

蛋糕片做法https://www.xiachufang.com/recipe/106441695/

步骤 2

烤蛋糕的时候就可以开始做芋泥馅：荔浦芋头去皮洗净切块。放蒸锅里蒸熟，我大火蒸了40分钟。

步骤 3

用筷子插透就熟了。

步骤 4

然后要趁热把芋头压碎。我用厨师机，把这些材料都放在一起。

步骤 5

用厨师机的搅拌头搅拌成芋泥。牛奶千万不要一次全部加入，我们买的芋头都不一样，含水量吸水性也都不同，先加一半，根据芋泥状态再慢慢加入。

步骤 6

最后搅拌好的芋泥是这样的，你可以尝一尝，是你喜欢的口感就行了。是干一些还是稀一些就看你喜欢，但是不建议太稀的。

步骤 7

蛋糕片平分成3片。

步骤 8

在一片上边涂抹一半的芋泥馅。也可以用裱花袋挤在上边。

步骤 9

抹平以后放上第二片蛋糕。

步骤 10

再把另外一半芋泥也抹在上边。

步骤 11

再放上第三片蛋糕。

步骤 12

奶油奶酪提前放在室温下软化，先用刮刀压碎。

步骤 13

再加入其它材料。

步骤 14

再搅打顺滑就行了。

步骤 15

把奶酪抹在蛋糕上。

步骤 16

再洒一层奶粉。然后放到冰箱冷藏一小时。

步骤 17

然后热刀切片就可以吃啦！

步骤 18

这个保存，我是建议切片以后每一片都包好，用油纸或者保鲜膜都行，放到冰箱冷冻，吃一片就拿出来放在室温解冻到没有硬心就可以吃了。冷冻保存一周之内吃完。

菜谱创建时间：2021-07-21 18:27:12