嘴里的幸福 抹茶巴斯克 纸杯版

作者： 果香Cafe

我看到很多巴斯克蛋糕菜谱 可是纸杯版的是不多 纸杯版很方便自己吃 携带 做了就发现了纸杯版很难做到中间流心😓 因为要看上面颜色深 那里面没有流心。 要流心那上面不够颜色... 试做了好几次终于做出来了 纸杯版 每个人的烤箱时间温度不一样。所以这温度和时间都参考 重要是预热温度必需最高 放在烤箱最高地方。烤的时间自己调整就可以 我希望大家能做到最满足的巴斯克蛋糕🎂

用料

• 奶油奶酪 350克
• 细砂糖 110克
• 鸡蛋 3个（180克）
• 蛋黄 1个20克
• 奶油 200克
• 玉米淀粉 10克
• 抹茶 14克

嘴里的幸福 抹茶巴斯克 纸杯版的做法步骤

步骤 1

提前奶油奶酪放在室温 容易操作

步骤 2

放在室温的奶油奶酪 用刮刀拌匀到沙拉酱那样的状态

步骤 3

加细砂糖 用刮刀拌匀

步骤 4

加鸡蛋和蛋黄 分三次 用打蛋器搅拌均匀 不要打泡！不要大泡！不要打泡！ 以后的操作都是不要打发！ 如果打发了 烤时候面糊里面容易空 后口感不好。 搅拌方法是打蛋器一直贴在盆里面 画大圈小圈

步骤 5

加入奶油 继续用打蛋器搅拌均匀 不要打发！

步骤 6

筛入玉米淀粉和抹茶粉 用打蛋器搅拌均匀 不要打发！不要打发！

步骤 7

提前预热230度 烤箱里放最高 烤10分钟左右。时间的话看你烤箱脾气

步骤 8

凉好了放在冰箱 第二天吃最好👌

嘴里的幸福 抹茶巴斯克 纸杯版的小贴士

面糊不要打发 烤箱预热到最高温度 放烤箱最高的地方 时间自己安排 我家的烤箱的话10分钟左右 外面颜色深 里面稍微软 烤好拿出来时候有点软 正常 放在室温 它慢慢变硬

菜谱创建时间：2021-07-21 17:54:31