蒜蓉娃娃菜（茄子）

作者： 爱做饭的胖兔子

夏天做饭其实是件痛苦的事，天气热还得忍受高温、油烟的痛苦，但是为了美食，做一些简单好吃的菜吧！

用料

• 娃娃菜 1-2颗
• 大蒜 6-10瓣
• 盐 5克
• 糖 1勺
• 小米辣 1-2只
• 生抽 2-3勺
• 蚝油 1勺
• 小葱 适量
• 粉丝 可有可无

蒜蓉娃娃菜（茄子）的做法步骤

步骤 1

1-2颗娃娃菜

步骤 2

切成连根的细条

步骤 3

调一碗蒜蓉料汁：蒜末多一点，小米辣放在一个碗里

步骤 4

热油倒入碗中，炸出香味

步骤 5

碗中继续加入蚝油、生抽、盐、糖，调成一碗蒜蓉调料汁。这个汁也可以用作蒸茄子的调料汁。

步骤 6

调料汁倒入切好的白菜中，放入蒸锅中，蒸10分钟。

步骤 7

出锅可以撒点小葱花。

步骤 8

这是用这个料汁做的蒸茄子，也很好吃，这次没放蚝油，放了点老抽，颜色稍有点深，但是味道没差别！

蒜蓉娃娃菜（茄子）的小贴士

喜欢吃粉丝的，可以提前泡一些粉丝垫在白菜下面，蒸好后，也能吸收白菜蒜蓉的汤汁，也很好吃。 这个料汁也可以做蒸茄子，茄子切成细条，但是需要先蒸茄子，茄子蒸熟后，倒掉出来的水份，然后再倒入调好的蒜蓉汁拌均匀即可。

菜谱创建时间：2021-07-21 13:07:49