超简单蒜香鸡爪

作者： 刘亦菲王菲分菲

我不爱吃柠檬鸡爪，也不爱吃泰国风味的鸡爪，然后做了这个蒜香的，超级简单，新手也能做！

用料

• 酱油 3勺
• 糖 10克
• 盐 15克
• 鸡爪 20只
• 姜 3片
• 大蒜 8瓣
• 小米椒 6个
• 油 适量
• 醋 2勺

超简单蒜香鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗干净，剪指甲，切块 冷水下锅，加入葱姜料酒去腥 大火煮开，撇去血沫 小火煮八分钟，久了会太烂

步骤 2

小米椒，蒜瓣，姜片用料理机打成蒜泥备用 准备一个碗，加入适量的蚝油，酱油，盐巴，糖，醋，150ml纯净水（白开水），搅拌均匀

步骤 3

鸡爪煮好后捞出来用流水洗干净，直到水变透明 再用冷水冲洗，为了口感更好

步骤 4

锅加热，适量的油，小火把蒜蓉炒香，直到蒜末炒金黄色，飘出香味即可捞出 不可大火，不可过久，否则会苦

步骤 5

把蒜蓉倒进洗好的凤爪里搅拌均匀，再把调料水倒进来，此时可以尝一下汤汁咸味是否合适，可以稍微咸一点，方便鸡爪入味 放冰箱冷藏三个钟以上，入味就可以吃了！ 有时间就翻一下，不够咸就加盐！ 美味！！！

菜谱创建时间：2021-07-20 20:32:11