把虾处理一下去须去脚,水里放姜片放点料酒,水沸放虾。等虾浮起来了关火,但是不要捞出来。
把辣糟卤先倒半瓶出来,把虾捞出来直接放进去,然后再倒另一半糟卤盖没虾即可。
放糖,花椒粒,陈皮,甘草柠檬,拌一下,等微微凉后盖上保鲜膜入冰箱冷藏二到三小时就好吃了。
糟卤可以用二次,切记放冰箱就可以。