不用烤箱的慕斯蛋糕

作者： Alice冰儿

超级喜欢百香果系列，所以这次来个百香果慕斯蛋糕

用料

• 奶油奶酪70 克
• 奥利奥饼干 85
• 黄油35 克
• 酸奶70 克
• 吉利丁片2.5 片
• 淡奶油210 克
• 细砂糖50 克
• 芒果肉1.5 个
• 百香果汁30克

不用烤箱的慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.把奥利奥饼干🍪压碎

步骤 2

2.黄油🧈隔热水加热融化，把黄油倒进奥利奥碗搅拌均匀，再倒进6寸的模铺平压实，放进冰箱冷藏至1小时

步骤 3

3.把没有籽的百香果汁30g➕软化的70g奶油奶酪➕70g的酸奶，温水坐浴搅拌均匀至细腻状态，再➕隔水加热融化的2片吉利丁片，搅拌均匀

步骤 4

4，淡奶油打发至6成（浓稠酸奶状态），加入芒果肉，将混好的百香果糊倒入淡奶油糊中，边搅拌边加

步骤 5

5，再将搅拌好的慕斯糊倒入装有奥利奥模具中推平放进冰箱冷藏至少4小时

步骤 6

镜面：百香果汁20g，白砂糖30g，水60g，吉利丁片1片 白砂糖➕水加热融化再➕吉利丁片加热融化，再倒进百香果汁，放凉再倒进装有蛋糕的模具中，放冰箱冷藏1小时以上

步骤 7

拿出来后在模具外层用热毛巾裹一下，就可以脱模了，切开一块，简直不要太美了！

不用烤箱的慕斯蛋糕的小贴士

0失败，很好吃

菜谱创建时间：2021-07-20 18:05:43