虾去头,拉出虾线和尾巴肠。
辅料切块备用。
虾加盐和生姜片腌制10分钟。
比平时多点油,虾煎两面黄,起锅备用。
炒洋葱和椒(加少许盐),然后倒入虾,翻炒,再加点水,依次放入料酒、生抽,盖上盖子调小火煮5分钟。
大火翻炒即可出单啦…