腌黄瓜🥒辣椒🌶️

作者： -清逸-

用料

• 黄瓜 5斤
• 赖皮辣椒 1斤
• 酱油 1600克
• 生抽 400克
• 盐 适量
• 水 500克
• 冰糖 30克
• 高度酒 2勺
• 花椒桂皮香叶等 适量
• 姜 适量
• 蒜 2头

腌黄瓜🥒辣椒🌶️的做法步骤

步骤 1

嫩黄瓜洗净晾干水分

步骤 2

黄瓜切段，再分切开后，放入盐腌2小时

步骤 3

腌好的黄瓜已经发软，倒掉腌出的水分，再挤出黄瓜中的水分备用

步骤 4

赖皮辣椒洗净晾干

步骤 5

辣椒从中间切开，不要切断

步骤 6

蒜切片，姜切片

步骤 7

锅中倒入酱油，生抽和水，再把大料和冰糖放进去，熬开，放凉

步骤 8

把黄瓜、辣椒、蒜片姜片放入容器中，倒入熬好的酱汁，最后倒入高度酒封口，腌制三天即可食用

步骤 9

三天后即可开吃

菜谱创建时间：2021-07-20 09:32:22