一口只碗造川北凉粉

作者： 少洗一个碗

结合前辈的指点和美帝超市的货品进行试验 记录最成功最省事儿的方案 目标是只洗一个碗就能实现凉粉自由

用料

• 绿豆淀粉 20克
• 水 180-200克

一口只碗造川北凉粉的做法步骤

步骤 1

取一只耐热的碗 称入淀粉与凉水搅拌均匀 微波炉高火 以30秒为单位 加热一次取出搅拌均匀 直至称为匀称的面糊 我家的微波炉一共用了2分钟

步骤 2

静止放凉（可以加盖放入冰箱）后成为boingboing的果冻 盘它！

步骤 3

倒扣取出 切它！

步骤 4

随心加入生抽 香醋 蚝油 一口罐子造的辣椒油® 有条件的撒上花生碎 小葱 香菜 拌它！ 您的凉粉上线了！

步骤 5

下面开始错误示范 左边的（台湾产）绿豆粉会得到一坨诧异的绿色的糊糊。 美帝朋友可以寻觅右边的（韩国产）绿豆淀粉 。

步骤 6

错误示范二 1:5的面：水比例，会得到一坨诧异的白色果冻， 不适合这款绿豆淀粉。 买到其他淀粉的话，从1:8开始实验吧。

菜谱创建时间：2021-07-20 05:32:16